_en blogg av jesper...

Ikväll var det min tur att laga mat. Och när det är min tur att laga mat. Då blir det
en speciell rätt. Jespers rätt. Tänkte guida er igenom den maträtten nu. Den är
grymt god. Min favvo, om jag får säga det själv!? Haha.

Ni behöver:

Kyckling.
Brieost.
Soltorkade tomater i olja.
Sambal Oeleck.
Potatis.
Grädde. Mkt grädde.

Gör såhär:

Börja med att dela potatisarna i halvor och dränk de i olja och havssalt på en plåt. Såhär...



Stoppa in potatisen i en ugn med temperaturen 225°. Låt de ligga därinne i runt 20 min. Titta
på dem lite då och då och se om de blivit lite brunbrända. Det är godast så.

Sen tar ni fram kycklingen! Välj om ni vill ha filéer eller mindre bitar. Jag föredrar mindre bitar
för det är godare i såsen. Stek kycklingen såhär...



Medan ni steker kycklingen kan ni skära sönder tomaterna och brieosten i små delar. Såhär...



Ta ur kycklingen ur stekpannan när den är färdigstekt. Lägg den på ett fat vid sidan om.

Häll lite vatten i stekpannan så vattnet ångar och suger åt sig all smak från kyckligen. Häll i
3/4 av grädden du vill ha i såsen. Jag kör på 5 dl till 4 pers. Mums. Sen lägger du i brieosten
och tomaterna och låter det koka upp snabbt. Rör om. När brieosten smält helt så häller du i
kycklingen igen för att låta allt ta smak av varandra. Låt det stå på låg värme till potatisen är
klar. När potatisen är klar så lägger du upp allt på något fint fat och serverar allt med en god
sallad gjord på sallad, rödlök, tomat och olja... Ett gott rödvin är väldigt gott till detta också!

Ta er tid när ni äter detta för det är GOTT! Njut njut njut... Väldigt lättlagad rätt men ändå helt
underbart gott och det framstår som rätt avancerat. Perfekt "första-dejten"-mat att imponera
på tjejen med...

Smaklig spis.